1、1甘泉豆腐干甘泉豆腐干是陕西省延安甘泉县的著名的风味小吃甘泉豆腐干美名远扬，产品有麻辣五香孜然三鲜卤味原味等30余种2红烧带把肘子甘泉红烧带把肘子是以精选猪前肘为原料，在民间传统工艺及发明人。
2、首先，一定要提到甘泉独有的美食油泼面油泼面是一道悠久的陕西小吃，在甘泉这里有着独特的做法和口味，油红亮泼在面上，用筷子搅拌均匀，面条粘在了一起，这种新鲜的口感深受游客和当地人的喜欢其次，甘泉还有一种。
3、1蜜汁南瓜 蜜汁南瓜为延安的一道特色小吃，使用陕北优质八棱南瓜为最佳，做法简单，先将南瓜削皮去籽，平剖两半，再顺天然瓜沟切为若干小瓣，拼复完整，入锅蒸熟后，浇以糖汁延安蜜汁南瓜的口感绵软，香甜怡人2甘。
4、7洋芋擦擦是陕北山西晋西，甘肃陇东等地的汉族传统面食之一8甘泉豆腐干为地理标志证明商标，是陕西省延安甘泉县的著名的风味小吃甘泉豆腐干距今已经有很久的历史了，其制作原料和工艺的改良使甘泉豆腐干的营养价值更。
5、2红烧肘子“红烧肘子带把把，香透肠子谁不夸”两句民谣，道出了甘泉红烧带把猪肘子的奇异所在在20世纪70年代初，下寺湾人民公社食堂厨师把甘泉历来在红白喜事宴席上必备的红烧肘块，改为红烧带把肘子，受到食客。
6、1备料上等黄豆3公斤，精盐 600克，酱油250克，桂皮15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克2磨浆先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用3煮浆将磨好的生豆浆上锅煮好后，再添加。
7、1山歌汤这是甘泉特色美食之一，主要由野生山鸡野生獐子羊头肉和孩儿面等食材熬制而成2油茶油茶是中国传统的冬季美食之一这种食物由花生核桃芝麻茶叶和调味品组成3葛洪涮羊肉这是一道非常受欢迎的。
8、延安二道街是延安市的一个地名，这里有很多美食，以下是一些口碑较好的餐厅1延安印象位于二道街附近的一家餐厅，提供当地特色美食，如陕北擀面皮炖羊肉烤鸡翅等菜品味道正宗，价格适中，深受当地人和游客的喜爱。
9、甘泉豆腐和豆腐干，以前采用一般大豆制作，从二十世纪八十年代起，采用延安市出名的名贵大豆双青豆绿滚豆制作黄陵荞面饸饹，由精制荞麦制作成粉条状，与陕北羊腥汤相配食用，味道鲜美可口，在陕北，民间有“荞面饸饹羊腥汤。
10、可以选择住在甘泉县城或者雨岔峡谷附近的下寺湾镇，甘泉县城距离景区30多公里，为了一早进景区避开大量游客，建议住在下寺湾镇这里目前很少有常规酒店，有家庭旅馆可以选择，价格不贵 3推荐美食 推荐下寺湾镇上的“洛河川腌肉”，本地特。
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